Salmão à moda do Anjo.

Salmão à moda do Anjo.

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Ingredientes:

*Uma xícara de (chá) de salmão picado.

*Uma colher de (sopa) de óleo de canola ou milho.

*50 ml de molho Shoyu.

*Alho picado (dois)

*Pimenta-do-reino a gosto.

*Uma xícara de (chá) de abobrinha cortada em tirinhas bem finas.

*Uma xícara de (chá) de cenoura cortada em tirinhas bem finas.

*Uma xícara de (chá) de batata do reino (cozida) e cortada em tiras bem finas.

*Uma cebola cortada em tiras bem finas.

*Pimenta-dedo-de-moça uma colher de (sopa) picadinha.

*Tomates cerejas.

* Salsinha picada.

*Uma xícara de (café) de amendoim torrado e sem sal.

Salada:

Salmão à moda do Anjo.

Ingredientes:

*Alfaces.

*Agrião.

*Tomates cerejas.

*Duas fatias de peito de peru desfiado.

*Uma xícara de (chá) de queijo minas padrão picado.

*Uma xícara de (chá) de melão em tiras

.

Molho:

*Suco de dois limões.

*Uma colher de (sopa) de mel.

*Duas colheres de (sopa) de azeite de oliva.

*Uma pitada de sal rosa.

*Uma colher de (sopa) de ervas.

Acompanhamento:

Arroz integral sete grãos.

Modo de preparar:

Salmãoà Aqueça o óleo em uma frigideira grandeàColoque os cubos de salmãoàDoure sem deixar cozinharàTempere com pimenta-do-reinoà Molho ShoyuàRefogue bemàJunte a cenouraà Alho, cebola, abobrinha, pimenta-dedo-de-moçaàRefogue bem até os legumes ficarem tenrosà Finalize com: amendoim, batata do reino, salsinha e o tomate cereja. Reserve.

Saladaà Corte as folhas de alfaces em tiras finas junto com o agriãoàJunte o tomate, queijo e o peito de peruàJunte o melão sem mistura muito para não esbagaçar. Reserve.

MolhoàJunte o suco de limão, mel, sal rosa e o azeite de oliva em uma molheiraà Misturem bem os ingredientes e finalize com as ervas.

Arroz integralà Cozinhe por vinte minutos.

Montagem do prato:

Uma porção do salmão, arroz e salada. Acompanha bem um suco de acerola.