Catado de frutos do mar.

Meus amigos.

 Oscar Wilde.

Meu adorado  amigo Leandro Lan.Leandro Lan.

“Escolho meus amigos não pela pele ou outro arquétipo qualquer, mas pela pupila. Tem que ter brilho questionador e tonalidade inquietante. (...) Fico com aqueles que fazem de mim louco e santo. Deles não quero resposta, quero o meu avesso. (...) Escolho meus amigos pela alma lavada e pela cara exposta. (...) Quero amigos sérios, daqueles que fazem da realidade sua fonte de aprendizagem, mas lutam para que a fantasia não desapareça. Não quero amigos adultos nem chatos Quero-os metade infância e outra metade velhice. Crianças, para que não esqueçam o valor do vento no rosto: e velhos, para que nunca tenham pressa. Tenho amigos para saber quem eu sou. Pois os vendo, loucos e santos, bobos e sérios, crianças e velhos, nunca me esquecerei de que “normalidade" é uma ilusão imbecil e estéril.".

Tenho amigos maravilhosos! Entre eles o Leandro Lan, um lindo, divertido e aquariano nato.

Minha inspiração de hoje foi você Lê!

Vamos à receita?

Catado de frutos do Mar.

Ingredientes:

*300 gramas de camarão limpo e descascado.

*300 gramas de sururu catado e limpo.

*300 gramas de chumbinho catado e limpo (uma espécie de marisco).

Camarão, sururu, chumbinho, filé de peixe e coentros.

Ingredientes básicos da legítima cozinha baiana.

*300 gramas de peixe limpo (o peixe da sua preferência filé ou posta).

*Um maço de coentros picado.

*Duas colher de (sopa) de sal (para temperar tudo individualmente).

*Dois limões.

*200 ml de leite de coco.

*100 ml de azeite de dendê.

*Dois tomates maduros e sem sementes (um picadinho e outro em fatias).

*Uma cebola média em fatias.

Acompanhamentos:

Arroz branco, salada e abóbora cozida.

àModo de preparar:

àTempere os mariscos individualmente--> somente com sal e coentroàarrume de forma harmoniosa na frigideiraàcoloque o tomate picado no centroà decore com fatias de cebola e tomatesàleve ao fogo a frigideira com tampaàquando abrir fervuraà coloque o suco de limãoàtampe novamente à baixe o fogoàacrescente o leite de cocoà conte dois minutosà bote o azeite de dendêà um minuto e desligue o fogo. Sirva com arroz branco, abóbora,salada e uma caipirinha sem álcool.

*Caipirinha sem álcool.

Ingredientes:

Catado de frutos do mar, salada e caipirinha .

*Três limões médios higienizados (um quarto para enfeitar o copo).

* Uma xícara ½ de açúcar.

*+/- 700 ml de água gelada.

*Duas xícaras de (chá) de gelo picado.

* Gelo para decorar a caipirinha.

Modo de preparar:

àNo liquidificadoràcoloque os limões sem retira as cascasà açúcar, água e o geloàbata no liquidificador por dois minutosà coloquem em copo decorado com fatias bem fina de limão e com gelo.