Arroz doce do Leandro Lan.

Galeria de arte no Pelourinho.

Essa receita vai para São Paulo. Meu amigo Lê vai recebê-la em uma garrafa térmica.

Além da receita vai um convite aos meus leitores; venha conhecer minha Salvador-Bahia e o Pelourinho.

Arroz doce do Leandro Lan.

Ingredientes:

àUma xícara ½ de arroz pré-cozido (AL dente).

à700 ml de leite.

à200 ml de leite de coco.

àDuas colheres de (sopa) de açúcar.

àUma pitada de sal.

àCravo e canela.

Pelourinho

à100 gramas de coco ralados.

Minha ladeira favorita.

àUma lata de leite condensado.

Arroz doce do Leandro Lan.        .

àNoz moscada ralada (a gosto).

àCanela em pó.

Modo de preparar:

àEm uma panela bem funda (para não derramar o leite quando começar a fervura) àcoloque o arroz, o leite, leite de coco, açúcar, pitada de sal, canela e cravo para cozinharàquando abrir fervura abaixe o fogoàcoloqueà coco (ralado) e rale a noz moscada sobre a misturaàcoloque o leite condensadoàmexa lentamente e espere formar um cremeàretire do fogo àdecore com canela em pó e lascas de canelas.

Pode ser servido gelado ou quente.