Carne moída com abobrinha e especiarias.

Carne Moída com abobrinha e especiarias acompanhada da salada do Rei.

à300 gramas de carne moída.

àDuas colheres de (sopa) de óleo de soja.

à Um dente de alho picado.

à¹/² cebola ralada.

à¹/4 colher (chá) de sal ou Sazõn de Alecrim (-/+ dois sachês).

à¹/² colher (chá) de páprica.

à¹/² colher (chá) de pimenta-do-reino.

à¹/4 colher (chá) de pimenta Chil em pó.

à¹/4 colher (chá) de pimenta de caiena.

à¹/4 colher (chá) de pimenta-da-Jamaica moída.

à¹/4 colher (chá) de cravo em pó.

à¹/4 colher (chá) de cominho em pó.

à¹/4 colher (chá) de tomilho.

à¹/4 colher (chá) de canela em pó.

àUma abobrinha picadinha.

Montserrat, Salvador- Bahia.

Acompanhamentos:

àSalada do Rei.

Ingredientes da salada do Rei:

Quantidade dos ingredientes: uma xícara de (chá).

àAlface crespa (algumas folhas rasgadas).

àAlface americana (folhas rasgadas).

àRúcula.

àAgrião.

àTomates picados.

àTomates cerejas cortados ao meio.

àPepino em cubos.

àGrão de bico.

àCastanha-do-Pará picada.

àPassas.

àPresunto em cubos

àQueijo tipo minas ou  outro de sua preferência.

Molho da salada.

à50 ml de azeite de oliva.

à ¹/² colher de (chá) de sal.

àUma colher de (sopa) de vinagre balsâmico.

à50 ml de iogurte natural e integral.

Espinafre com ricota.

àDuas xícaras de (chá) de espinafre cozido no vapor e picado.

àUma xícara de (chá) de ricota amassada.

àDuas colheres de (sopa) de azeite de oliva.

à¹/² colher de (chá) de sal.

 Arroz branco.

Carne moída com abobrinha e especiarias e salada do Rei.

àModo de preparar:

àAqueça uma frigideiraàColoque óleo de sojaàfrite o alho com a cebola sem deixar tostaràJunte a carne moída sem temperoàfrite até ficar uma farofaàJunte as especiarias e misture bemàacrescente o Sazõn ou salàmisture bemàColoque a abobrinha e refogue até que ela fique Al denteà Desligue o fogo e mantenha a panela tampadaàReserve.

àSalada do Rei.

Modo de preparar:

àMisture os ingredientes da salada em uma saladeira colocando sempre as folhas no fundoà Misture os ingredientes do molhoà Use o Mix para bater o molho ou use um batedor manualà Tempere no prato.

Espinafre com ricotaà Misture o espinafre com a ricota, azeite de oliva e o salà Misture bem.

Montagem do prato:

àColoque o arroz branco no centroà Uma porção da salada do rei àEspinafre com ricota e finalize com a carne moída e abobrinha.