Moqueca de Siri Animada.

Moqueca de siri animada.

Ao som de Daniela Mercury, por sinal adoro essa música. E sobre o olhar atento de minha irmã Analina.

Dança de rua.

 Alegria agora
 Agora e amanhã

 Alegria agora e depois

 E depois e depois de amanhã... Essa alegria é minha fala

 Que declara a revolução

 Revolução... Dessa arte que arde

 De um povo que invade

 Essas ruas de clave e sol

 E de multidão...

Ingredientes:

1 quilo de Siri catado.

500 ml de leite de coco.

Dois limões.

500 ml de azeite de dendê.

Um maço de coentros.

Um pimentão verde.

Um amarelo.

Dois tomates.

Uma cebola roxa.

200 gramas de camarão seco.

Uma pimenta dedo de moça.

Uma colher de sopa rasa de sal.

Modo de preparar:

Lave o siri catado e tempere com: Suco de limão, sal e o coentro. Coloque em uma frigideira grande, adicione o leite de coco, cebola roxa em rodelas, tomates e a pimenta dedo de moça.

Decore com o camarão seco e o pimentão em tiras finas. Leve ao fogo alto, quando começar a ferver adicione o azeite de dendê e termine de cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

Acompanhamentos: Arroz branco e farofa de dendê e gente animada.

Serve bem 10 pessoas.